孩子總是瘦巴巴吃不胖，讓媽媽好困擾！許育禎營養師在粉專Ivy營養師的健康教室提到，有許多粉絲向她詢問，孩子跟同年齡的小朋友相比，看起來明顯瘦瘦的一隻，怎麼養都養不胖，該怎麼辦？她表示，針對該問題，家長可先從3個部分先釐清狀況。
許育禎指出，首先要排除是否有疾病問題，例如甲狀腺亢進、糖尿病、腸胃、內分泌異常等問題，若是患有疾病應由醫生診斷並加以治療；再來，倘若非疾病問題，便要考慮孩子是否為「遺傳體型」。如果孩子吃得夠、不挑食、活動力正常、精神良好也不常生病，就不必過於擔心，建議可先檢視家族親戚是否也屬於精瘦體型，若是，便極有可能為遺傳因素。
最後則是營養問題，如果吃進去的熱量大於消耗掉的熱量，身材當然會較為精瘦。營養問題可藉由調整食物的型態、內容來改善，讓孩子健康長肉；至於如何調整飲食，許育禎也提出以下幾個原則，供家長們參考：
1.總熱量要足夠
如果長期熱量不足，孩子活動量又旺盛，當然會使孩子長不胖，這類狀況經常出現在一些挑食、偏食的孩子身上。許育禎強調，雖說需要攝取較高的熱量來補足營養，但絕對不是讓孩子食用炸雞薯條、含糖飲料、蛋糕餅乾等食物，而是製作濃縮營養及熱量的料理給孩子食用。
如果孩子食量小或是不愛吃飯，建議家長們可利用高熱量且營養的食材來做料理，例如：濃湯類、酪梨牛奶、豆漿堅果飲等，不僅吃入較高熱量，也能攝取較多營養素。
▲高熱量食物並非指炸雞薯條、飲料等食物。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
2.蛋白質要足夠
光是熱量補足還不夠，蛋白質的攝取量也很重要，因為蛋白質是合成體內組織器官、肌肉的重要營養素。蛋白質主要來源包含：乳製品、肉類、魚類、豆製品、雞蛋。
國民健康署設計的國人飲食計畫「我的餐盤」裡頭提到，每日每餐的蛋白質須吃到孩童自己手掌心大小及厚度的蛋豆魚肉類，外加一天共480c.c.左右的牛奶，才算是補充到足量的蛋白質。
3.鋅要足夠
飲食中若缺乏鋅，很容易造成孩子偏食、食慾不振、身材瘦小，甚至導致活動力、專注力、免疫力不佳等問題，若要避免這類狀況，額外補充鋅離子即可改善。富含鋅的主要食材有：牡蠣、蝦子、牛肉、牛奶、優格、堅果種子、蛋黃等，這些食物都有足量的鋅離子。
▲蝦子、牡蠣等海鮮含有豐富的鋅離子。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
4.利用好油來增加熱量
油脂是提供熱量的重要來源，但油脂也要挑得優良，才能讓孩子健康增重。好的油質有：橄欖油、苦茶油、酪梨、亞麻籽油、堅果類、魚類油脂等。
綜合以上，許育禎表示，其實「均衡飲食」才是生長關鍵。利用高熱量、高營養濃度的食材來製作孩子的餐點，避免食用低熱量或是營養素缺乏的垃圾食品，才能讓孩子長高又長壯。
